2、第二章(2/3)
屋内安静了一阵，姜佩兰终于开口：“跟我出来。”
今穗跟着姜佩兰快步走出蜜煎局到了一处落满了灰尘的柴房。
关上嘎吱作响的房门，柴房内仅有一道微弱的光线照进来，但还好是在白日，勉强能看清柴房里的环境。
姜佩兰用手扇了扇空气中飘荡的灰尘，她的脸色也不再像先前那般阴沉：“是不是雪芽刁难你了。”
闻言，今穗略显惊讶地抬头：“兰姨，你怎么知道……”
“她刁难我倒是小事，只是我刚来就因为旁的事耽误了学习蜜饯的进度……实在是不该。”
姜佩兰安抚地拍了拍今穗的肩膀：“雪芽进入这蜜煎局已有一段时日了，她自诩颇有姿色性子又跋扈，蜜煎局里不少人都受她的欺负，渐渐就形成了一个小团体，蜜煎局里更加没人敢惹她了。”
今穗十分疑惑，明明兰姨才是这蜜煎局的掌事，为何管教不到雪芽，偏偏放纵她为非作歹。
“我知道你心中的疑惑，我虽为掌事，但这蜜煎局也不是我一个人说了算，其中的利害关系，时间长了你便明白了。”
“四司六局中，以厨司和茶酒司最为重要，不仅各自的掌事资历深厚就连总管也会亲自盯着，浑水摸鱼之人在其中是待不住的。”
今穗心下一惊，母亲曾经……便是在茶酒司当差。
“而我这蜜煎局便是既重要又不那么重要的一个，鱼龙混杂之辈不在少数，若不是因此，我又怎能轻易地把你带进来。”
“多谢兰姨。”
“你不必谢我，其实带你进来也有我的私心，我期待着你以后能坐上这蜜煎局掌事之位，好好地正一正风气。”
今穗郑重点头，她来这儿便是要靠自己一步步晋升。
“你回去继续把该做的都做了吧，既然耽误了便晚些回去比别人多花一些时间。”
今穗也是这么想的。
二人又说了一会话后各自离开。
时近傍晚，今穗再回到蜜煎局时已不见雪芽那伙人的身影，应当是早早回去了。
她面无表情地回到案桌旁，继续煮莲子，莲子煮熟后便在锅中熬煮糖浆，最后再把煮熟的莲子倒进去不停翻动就可以了。
没有了旁人的干扰，热乎乎的糖霜玉蜂儿很快就出锅了。今穗拿起一颗品尝，入口先是一股铺天盖地的甜味，再一咀嚼，便是莲子的清甜之气四溢。
她怔住了，自己第一次做的蜜饯竟这般美味。
儿时爱不释手之物，如今，她也能亲手做出这样的蜜饯了。
时过境迁，她的内心不免又五味杂陈。
蜜煎局的人几乎已经走光了，姜佩兰却在此时过来，她看着今穗已经完成了她交代的任务欣慰地笑了，然后拿起一颗糖莲子品尝并指出她的缺漏之处：“不错，但还有两处不足，一是白糖过多，入口后甜味有余，掩盖了莲子的特色；二是翻炒莲子时手法欠缺，导致糖霜包裹得不够均匀，也会影响口感。”
本以为自己做得已经够好了，没想到还有这么多细节之处需要注意，今穗内心感叹一道简单的糖莲子竟也有这么多讲究。
“四司六局专门伺候达官贵人，自然方方面面都要精益求精。”
富家权贵的要求这般高，那母亲曾经在茶酒司当差时又该是怎样如履薄冰的处境。
今穗内心不禁顿生凄凉之意。
“你第一次做成这样已经很不错了，慢慢来就好。”姜佩兰鼓-->>