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有的上面摆着各色的东西搭配起来,有的豆腐则是切成了极细的丝,放在了汤蛊里,还有的做成了汤汁。
放眼望去,令人眼花缭乱,应接不暇。
“豆腐竟然能做出这么多的菜色来。”
不怪郡主惊讶,就是周大娘子和吴娘子也从来没见过。
平春在一旁笑着和她们解释起来,这些都是什么菜:“这道菜叫八仙瑶池聚会,这是九转福肠,这是干炸豆腐丸,这是菊花盅,还有这边的白玉豆腐角,最后的甜点是豆腐脑。”
平春光记这些东西也是费了好大的劲,让林杏月仔细的和她说了两遍,她才记住。
看着主子们一个个惊讶的表情,想着应当大家一样也都是没见过的,这才心里有了底。
“这九转福肠我瞧着倒是不错。”
周大娘子吃了其中的一道菜,招呼吴娘子和郡主快吃:“今儿咱们就好好的,尝尝这些豆腐做出来的特色菜。”
周大娘子提了一下这九转福肠,吴娘子和郡主就也先去夹了这道菜。
这道菜表面上被一层薄薄的红油裹着,看着就红润油亮。
里头的豆腐是被切成了大小相等的方块,一个个的被摆放整齐,周边又配着些肉丁、笋丁等东西。
等夹到嘴里,豆腐表面看起来很是紧实,夹着的时候哪怕微微的颤动也并没有碎掉,可一咬就发现这豆腐里面异常软嫩。
最先尝到的是这豆腐外头包裹的那层红油一样的酱汁,林杏月在做的时候还在外面用绿豆粉勾了一层芡,这样酱汁才能均匀的裹在豆腐上面,和豆腐的香融合在一起。
吃完这个来不及感叹,几个人就又伸了筷子去夹下一个。
这次吴娘子夹的是那菊花盅。
这菊花盅实在是太亮眼了,那豆腐被切成了极细的丝,就像是绽开的菊花一样,丝丝分明,偏偏底部还是连在一块,漂浮在汤里面,上面还点缀着些真的菊花花瓣,倒是一时让人分不清哪是真花哪是豆腐。
“这道菜实在是妙。”
郡主也看见了,虽然还没吃到嘴里,却跟着夸了一句,远远的就能闻到若有若无的菊花香,又实在雅致。
何娘子还在吃九转福肠,一边吃一边在心里盘算着下一道菜吃什么。
看着都好好吃,她怎么就长了一张嘴。
吴娘子把其中一个菊花蛊放在跟前,看着里头的菊花,都有些不舍得吃了,在那里看了好大一会儿,才夹了一小点放进嘴里。
因着豆腐切成了极细的丝,入口就化,清爽可口,把那汤汁的鲜全都给吸收进去。
“你们再尝尝这个。”
郡主刚才觉得那豆腐宴没什么吃头的念头早已经烟消云散,她觉得这每一道菜都带着惊喜,在没有尝到味道之前,根本就不知道到底是什么味道。
她说的就是那八仙瑶池聚会,这也是一道主菜,被摆在了正中间,能看得出来整道菜用的食材不少。
让人最拍案叫绝的是这道菜的造型:正中间的汤上飘着用鸡茸做成的一片云,这云的下面放着山鸡肉、松茸、菘菜心、豆腐等等。
整整齐齐的排列着,就仿佛真的是八仙在那里一块聚会。
“这心思实在是巧。”
郡主都忍不住快拍案叫绝了,要不是林小娘子是国公府里的人,她都想着请她去府上做上几天的饭,好一饱口福。
周大娘子也自觉长脸,只是到底谦虚了一-->>